▎家有糖尿病長輩血糖一直控制不好？
對於家中有糖尿病父母的你來說，
最煩惱的事情莫過於父母的飲食控制了對吧。
明明你也是出於對父母的關心，
希望他們能健康快樂地生活，
才會限制他們的飲食，
避免父母血糖太高，
傷害他們的身體健康，
但是你的飲食控制觀念真的正確嗎？
在你花費大把心力替父母的飲食把關，
每天與依然故我的父母為了吃東西拉扯時，
真的有因此讓下個月父母的血糖報告變得沒有紅字嗎？
我想會對這篇文章有興趣的你，
勢必就是因為這樣的效果並不好，
還讓你與父母的關係變得更差，
希望能夠改變現況，
才會閱讀到這裡對吧？
在這篇文章我將先從許多長輩，
或許也是你與其他民眾都會有的普遍迷思：
「吃鹹餅乾不會升血糖就放心吃，
但是水果很甜對身體不好就不能吃」
用最新醫學研究報告來告訴你，
到底這個迷思正不正確，
進而告訴你到底怎麼樣的飲食才是真正對父母的血糖有幫助。
並且還會告訴你一個，
如何讓父母每天三餐都吃得開心、豐盛之下，
還能讓血糖自己就控制得很好的飲食方法！
如果你不希望自己每天再繼續與父母為了飲食控制起爭執，
浪費許多心力還不見血糖好轉，
想要學習更輕鬆的方式控制好血糖的話，
那就不要錯過今天的文章囉！
▎破解迷思：水果太甜不能吃，無糖餅乾就能放心吃？
在我當居服員的期間，
我遇到了一位每天為了血糖傷透腦筋的奶奶：
這位奶奶被診斷為糖尿病已經多年，
原本只依靠口服藥來控制血糖，
但是血糖依然起起伏伏，
從去年開始惡化到必須依靠胰島素才能勉強壓制血糖。
在醫學上如果糖尿病已經惡化到需要長期依靠胰島素控制血糖，
基本上表示奶奶的血糖狀況已經惡化到，
吃口服藥還會讓醣化血色素高達9%以上
(這表示奶奶每天平均在血糖200以上，
出現糖尿病的併發症風險很高)，
明明很怕打針的奶奶，
卻變得必須每天早晚忍受一次胰島素的注射，
如果是你的母親，
作為子女的你一定十分不捨吧。
看到這裡，
你也許會下意識認為：
這位奶奶一定是飲食都不控制，
每天吃很多白飯跟肉，
都不好好吃菜、沒有控制飲食，
也不愛運動，
所以才會這麼嚴重。
那你就錯了！
這位奶奶比起任何人都注意他的飲食，
每天為了血糖問題，
這個不敢吃、那個不敢吃，
甚至連我在替她煮晚餐的時候，
都要求我盡量不要加鹽，
菜的味道清淡的跟水煮沒有兩樣。
中午肚子餓的時候為了怕白飯吃太多，
只敢煮蒟蒻絲配前一晚的蔬菜來果腹，
一天的澱粉最多是早餐的饅頭，
以及晚餐的半碗飯而已，
每天下午奶奶還會自動自發地出去散步一個小時。
然而，
即使奶奶這麼努力地注意飲食，
還願意出去運動，
但是他的空腹血糖還是常常在160~180之間徘徊，
到這裡你看到奶奶的菜單，
想像一下你每天遵照奶奶的食譜吃飯，
想必你也能體會奶奶每天要忍受多久的飢餓感，
以及失去多少人生樂趣吧！
但明明奶奶已經這麼努力控制飲食，
血糖還是控制得這麼差呢？
當時我也替奶奶感到不捨，
一直思考如何替奶奶解決血糖問題。
而後來我才在與奶奶的對話中，
發現藏在細節裡的魔鬼：
原來奶奶因為中午吃蒟蒻，
蒟蒻不含熱量所以每到下午時間，
奶奶會有低血糖造成頭昏眼花的情形，
這時候奶奶就想要吃點東西來果腹。
但考量到自己有糖尿病，
覺得「台灣的水果吃起來都太甜」，
所以不敢吃桌上剛拜完的水果，
反而選擇開了兩包蘇打餅乾來吃，
覺得這樣才不會”升血糖太多”，
殊不知蘇打餅乾裡面也有很多的「醣」，
甚至超出桌上的任何一種水果的糖份，
反而不知不覺中攝取許多的糖分，
讓血糖急速飆升，
還以為這樣的飲食對血糖恐致有幫助。
你是不是也有和奶奶一樣，
對於水果與鹹餅乾有這樣的迷思呢？
在你知道你有糖尿病，
但是偶爾想吃點心的時候，
你會直覺地拿起桌上的香甜金鑽鳳梨來吃，
還是打開一包放在旁邊的蘇打鹹餅呢？
想必9成以上的民眾都會覺得蘇打餅乾比鳳梨還”健康”對吧？
其實這不只是與你一樣的民眾會有的迷思，
反而連許多非糖尿病專業的醫師，
都會有這樣的迷思！
因為奶奶的居家醫師也因為看到奶奶的血糖控制不好，
在奶奶問他有什麼飲食要注意的時候，
醫師就一直告誡他「水果很甜你不可以吃！」
甚至你可能也曾在診間聽過一些醫師說過一樣的話對吧？
但是這句話真的正確嗎？