你以為這些食物吃起來不甜，
沒有麵粉或白米飯，
就可以放心地吃，
卻不知道許多隱含的「醣」在不知不覺中進入身體，
像炸彈一樣讓血糖無形中飆高。
最常見的例子就是：
- 燕麥片、麥片：
即使是無糖的麥片，
麥片本身其實也是一種「穀物」，
也就是富含澱粉的食物。
雖然我們都聽過「吃燕麥可以降低膽固醇」，
但許多長輩卻不知道其實燕麥片也是富含澱粉的食物，
所以就會肆無忌憚的食用，
結果就是無意間吃下許多澱粉，
造成血糖飆高。 - 鹹餅乾、蘇打餅：
許多人以為這是取代麵包或零食的健康選擇，
但為了增加酥脆度與風味，
製作時同樣會加入糖。
而且這些餅乾本身也是由麵粉所製作而成，
所以吃起來雖然沒有甜味，
但其實就是一片片的澱粉零食，
想當然食用後也會讓血糖快速飆高。 - 各種醬料：
例如烤肉醬、番茄醬、蠔油等，
市售調味料為了增添風味，
大多都會在製作過程中加入大量糖分，
尤其是那些你以為吃起來很鹹的調味料，
甚至是具有濃稠感的調味料，
都是仰賴許多澱粉、糖來維持風味與口感，
這些都是血糖的隱形殺手。
這些看似無害的「無糖」食物其實常在不知不覺中，
讓父母的血糖在三餐之間不斷波動，
卻仍有許多長輩誤以為這些食物很健康，
結果越吃血糖越失控。
▶ 蒙受不白之冤的「水果」
「有糖尿病的人不能吃水果」
「國外的水果沒那麼甜所以沒關係，可是台灣的水果太甜了不可以吃」
這是不是你常聽到身邊的人說過的話呢？
這不僅僅是一般常有的誤解，
也是許多醫療人員會有的錯誤迷思。
在許多國外研究都指出，
每天適當攝取新鮮水果，
反而更能讓糖尿病患者的血糖控制更加穩定，
也能降低心血管的風險！
而且世界各國的營養指南都建議，
每天都要攝取2~3份的新鮮水果，
這些吃起很甜但富含膳食纖維的營養水果，
其實比起你以為健康的無糖五穀餅乾，
更加的健康！
想知道水果對糖尿病長輩真正的危害嗎？
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▎迷思三：糖尿病的人都不能吃澱粉
「糖尿病就是吃太多澱粉，所以澱粉類的都不能吃」
這是不是你常在網路上常見到的衛教內容呢？
而這也是許多長輩在被確診糖尿病後，
心中最常出現的恐懼。
他們知道甜食與澱粉都會影響血糖，
於是將所有澱粉食物通通視為仇敵，
覺得只要徹底戒掉澱粉，
血糖就能控制得很好。
有些長輩甚至會有更極端的「健康意識」：
三餐只吃生菜沙拉、燙青菜，
加上幾塊水煮雞胸肉，
認為這樣「極簡」的飲食能讓血糖完美達標。
結果呢？
每次去醫院抽血檢查，
血糖依舊在紅字區徘徊，
不僅要被醫生跟家人碎念，
是不是自己有在偷吃白飯、甜食、飲料這些「壞食物」，
心中遭受滿腹委屈，
還會以為是因為自己不夠努力，
食物「不夠清淡、養生」吃的太多，
才會造成抽血還是有紅字。
結果這些「努力過頭」的長輩就更極端的每天只吃水煮菜、雞胸肉，
看到任何澱粉就像是看到鬼一樣，
卻只是在一次次的抽血檢查中落入一樣的循環。
更糟的是，
你開始注意到父母變得容易發脾氣、說話有氣無力，
動不動就說自己全身軟綿綿的，
好像隨時都會倒下，
也變得越來越不愛出門交流；
有時候還會出現頭昏腦脹、
手腳微微顫抖的狀況，
你以為只是年紀大了、體力不好，
甚至怕父母會因此跌倒骨折，
開始限制父母不能做這個、不能做那個，
這些你與家人以為是在保護長輩的照顧方式，
其實正默默地讓父母走入失能的未來。
其實，
你所看到這些看似尋常、像是老化一樣的症狀，
正是身體發出「能量不足」警訊，
漸漸讓身體開啟「節能模式」，
提醒你趕快增加燃料的訊號。
比起一般人只知道的高血糖心血管疾病危害，
這些看似健康極端的飲食控制，
其實正在將年邁的父母推向一個更緊急、更危險的狀況——
「低血糖昏迷」