⑥ 燕窩
燕窩來自於雨燕，
是一種會在洞穴中用唾液混合著雜質來築巢的燕子，
他們的唾液含有一種膠質，
將海藻、羽毛、小草等雜質黏在一起，
形成堅硬的巢。
一般而言，
唾液的純度越高，
燕窩的等級最高，
也就是俗稱的「官燕」。
在《本草綱目》中記載：
「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，
為調理虛損勞瘵之聖藥……開胃氣，已勞痢，益小兒痘疹。」
市面上大多認為有養陰潤肺的功效，
但在《本草綱目》中也強調，
對於痰濕體質的人，
如果將燕窩與冰糖、雞湯等一起煮用，
反而會讓痰濕更嚴重。
此外燕窩雖然可以潤肺，
但只適合在「病勢初淺」乾咳還不嚴重的時候，
如果已經到了燥熱嚴重的病況，
反而不適合服用燕窩。
✔️ 適合體質：陰虛體質
- 陰虛體質
- 這裡的陰虛體質著重在呼吸道與腸胃道的乾燥狀況，
這些人常出現口唇乾燥，
一直想喝水潤喉、講話聲音容易沙啞，
但吃個喉糖會緩解；
或是大病過後容易疲累，
皮膚及口唇乾燥，
食慾尚未完全恢復，
有飢餓感但吃一點點就飽了，
再吃多就會覺得消化不良等狀況，
也就是在中醫分類為「燥證」的人。
這些人常見到容易乾咳，
但又咳不太出痰，
而且平常也不太喜歡活動，
一活動就覺得很累的狀況。
但如果雖然有這些乾燥症狀，
但是臉頰、嘴唇、口腔看起來是鮮紅，
一直想喝水都不解渴時，
表示有上火的狀況，
這時候反而不適合服用燕窩。 - 例如：
- 久咳痰很深咳不出來，走一走後容易疲倦的老人家
- 做完化放療治療，但一直覺得疲倦、口乾舌燥的人
- 工作長年需要一直講話，講沒多久就開始聲音沙啞的人
- 這裡的陰虛體質著重在呼吸道與腸胃道的乾燥狀況，
❌不適合體質：痰濕體質、痰熱體質
- 痰濕體質
- 《本草綱目》中提到，
服用燕窩時如果搭配冰糖、雞湯等食材一起燉煮，
反而會讓痰濕更加嚴重。
而因為一般服用燕窩時是強調他的「養陰潤肺」的效用，
大多會與這些食材一起搭配，
所以基本上市面上的燕窩禮盒都不太適合痰濕體質的人服用 - 例如：
- 久坐辦公室的行政人員
- 有分泌物困擾的女性
- 抽菸多年，時不時想吐痰的人
- 久咳痰又多又黏稠的老人家
- 《本草綱目》中提到，
- 痰熱體質
- 和痰濕體質的原因相同，
燕窩的「養陰潤肺」功效會造成痰濕的堆積，
反而讓體內的燥熱變得更嚴重 - 例如：
- 要和客戶應酬的業務
- 熬夜加班的工程師
- 工作要輪三班的職業
- 和痰濕體質的原因相同，
🎯 燕窩重點整理
燕窩是一種燕子在築巢時所分泌的唾液，
具有「養陰潤肺」的功效。
但因為市面上的燕窩多與冰糖同煮，
只適合用在陰虛體質中，
「燥證」明顯的人身上，
尤其是乾咳不止的老年人。
對於陰虛體質但有上火的症狀，
或是痰濕體質、痰熱體質的人，
就不太適合服用燕窩。
⑦ 黑木耳露
黑木耳與白木耳屬於不同種類的真菌，
由於市面上白木耳的紀載已有許多，
又被稱為「素燕窩」，
因此在此著重在黑木耳。
《本草綱目》提到：
「木耳生於朽木之上，無枝葉，乃濕熱余氣所生。」
在典籍中強調黑木耳有「發痣、立下血」的作用。
痔瘡在中醫的概念屬於「濕熱」引起，
所以相對於白木耳用在潤肺的功效，
黑木耳應用在濕熱體質之中比較適合。
而且黑木耳帶有寒性，
對於腸胃消化吸收不佳者，
則不適合服用太多。
✔️ 適合體質：濕熱體質
- 濕熱體質
- 多本古籍都強調黑木耳的治療痔瘡效果，
而前面提到，
痔瘡在中醫的概念多是因為濕熱引起，
尤其是堆積在大腸的濕熱，
更是容易造成痔瘡。
而當濕熱堆積在大腸時，
常見到大便看起來很濕稠，
而且容易黏馬桶、臭味明顯，
常常有大不乾淨，
或是要特別用力、蹲很久才上的出來的狀況。
甚至有些人會覺得肛門容易搔癢、腫脹感，
表示有痔瘡腫脹的情形。 - 例如：
- 要和客戶應酬的業務
- 熬夜加班的工程師
- 工作要輪三班的職業
- 有痔瘡且常常出血的人
- 多本古籍都強調黑木耳的治療痔瘡效果，
❌不適合體質：虛寒體質
- 虛寒體質
- 因為菌類多長在陰暗、潮濕的地方，
從中醫的取類比象來看，
會認為性質偏於寒，
因此對於虛寒體質的人來說，
服用太多寒性的黑木耳反而會造成負擔。
尤其是腸胃功能不佳，
容易莫名軟便、大便不成形，
吃太飽容易腹脹、胃有不消化感的人，
就不太適合服用黑木耳露。 - 例如：
- 有大便常不成形，吃完飯容易腹脹等腸胃功能不佳表現的人
- 因為菌類多長在陰暗、潮濕的地方，
🎯 黑木耳重點整理
黑木耳與白木耳屬於不同種類真菌，
在功效上也有許多差異。
黑木耳在中醫多用於治療濕熱體質的痔瘡，
尤其適合常有大便黏稠而臭、大不乾淨，
或有痔瘡腫脹困擾的上班族。
而白木耳相對於黑木耳，
其涼性沒有黑木耳強，
屬於較平和性質的補品，
大多用於保養支氣管。
要注意的是，
對於虛寒體質又有腸胃功能不佳的人，
過度服用黑木耳露反而會讓腸胃功能變差，
即使是較平和的白木耳補品，
仍然屬於真菌類而屬性偏涼，
所以對於腸胃蠕動不佳的人，
不適合大量服用。
⑧ 冬蟲夏草
冬蟲夏草的本體和靈芝一樣，
屬於一種蟲草屬的真菌類，
當這種真菌寄生在昆蟲幼蟲身上時，
會殺死昆蟲來得到養分，
最後在昆蟲的屍體上長出真菌本體。
因為大多在冬天時寄生在昆蟲身上，
等到隔年夏天則會殺死昆蟲，
長出完整真菌體，
所以才稱為冬蟲夏草。
至於屬於葷食還是素食，
就要看每個人的觀念囉！
市面上常聽到的「蛹蟲草」是同一屬的真菌，
但是二者價差極大，
有人從現代藥學角度分析成分，
認為二者功能相似，
但因為過往中醫典籍沒有關於蛹蟲草的敘述，
所以我對於二者功能差異予以保留。
但因為二者價差極大，
在購買時務必注意標示，
以免買到不符合期待的商品。
《藥性考》提到冬蟲下草的特質：
「甘平，保肺益腎，補精髓，止血化痰，已勞嗽，治膈症皆良。」
從性質來看偏於溫補。
有人又會稱冬蟲夏草可以代替人參，
但以我而言，
我認為人參著重在腸胃道與呼吸道，
冬蟲夏草則注重在呼吸道為主。
過去提到冬蟲夏草時，
多會注重在「止血化痰、止咳」，
也就是咳血的狀況，
卻不會提到腸胃道的症狀，
這是冬蟲夏草跟人蔘功效不同的地方。
✔️ 適合體質：虛寒體質
- 虛寒體質
- 和燕窩潤肺適合陰虛體質咳嗽的人不同，
冬蟲夏草適合因為呼吸道功能低下，
常年有痰在肺中，
但沒有力氣咳出來的人。 - 例如：
- 久咳，痰像膠水一樣透明黏稠，吹到冷風或是喝冰飲會特別嚴重的老年人
- 兒童氣喘、過敏性鼻炎
- 和燕窩潤肺適合陰虛體質咳嗽的人不同，
❌不適合體質：濕熱體質、陰虛體質
- 濕熱體質
- 冬蟲夏草屬於偏溫補性質的藥材，
如同前面提到，
大部分溫補藥材都不適合作為濕熱體質的補品使用。 - 例如：
- 要和客戶應酬的業務
- 熬夜加班的工程師
- 工作要輪三班的職業
- 冬蟲夏草屬於偏溫補性質的藥材，
- 陰虛體質
- 在此要特別注意的是，
陰虛體質中有上火狀況的人，
例如臉頰、嘴唇、口腔看起來是鮮紅像擦了腮紅，
一直想喝水都不解渴的這類人就不太適合。
對於單純陰虛乾燥體質的人，
偶爾服用不會造成太大影響。 - 例如：
- 最近莫名情緒起伏較大、晚上會潮熱盜汗、月經開始不規律的中年女性
- 最近正在接受化放療治療的人
- 體型乾瘦，常覺得莫名口乾舌燥的人
- 在此要特別注意的是，
🎯 冬蟲夏草重點整理
冬蟲夏草是一種寄生在昆蟲身上的蟲草屬真菌，
屬於溫補性質的補品，
對於呼吸道保養有良好效果，
適合用在虛寒體質的老年人久咳，
或是兒童氣喘、過敏性鼻炎的調理。
但不適合濕熱體質，
或是陰虛體質且有上火傾向的人服用。
⑨ 四物飲
由於這幾年來廣告盛行，
慶幸大多數人一聽到四物飲，
都知道對女性月經問題很有效果，
但是……他真的只適合女性嗎？
在診間我常遇到男性患者，
一看到藥單上有四物湯，
都會問我說：
「四物湯不是女生在喝的嗎？怎麼會開這個給我」
事實上，
四物湯的起源來自於中醫傷科，
也就是看跌打損傷的中醫，
用來活血化瘀，
瘀血在身體內部無法貼膏藥時使用。
直到後世中醫師才把四物湯的比例做調整，
推出女性月經使用的四物湯，
增強了補血的比例，
才變成現在我們在市面上常聽到的四物湯。
不知道大家有沒有發現，
有些人說四物湯可以補血，
可是又有人說喝月經來喝四物湯會流很多血，
到底哪個是真的呢？
其實兩個都對！
差別在於你在什麼時機服用。
四物湯的概念是：
把阻塞經絡的瘀塊清除掉，
同時補充經絡裡面流動的氣血。
可以想像成有一條水溝，
中間卡了一堆淤泥，
這樣上游的部分會因為被堵住而水滿出來。
但是對於下游的部分，
卻因為沒有上游的水供應，
而會變得乾涸，
今天把淤泥清掉之後，
是不是對於下游來說，
就有了「補血」的效果了呢？
如果你的月經本來就因為淤泥堵住了，
讓經血流的不順暢，
當淤泥清掉之後，
因為水順利地流過子宮，
經血剝落比較順暢，
就會讓人感覺量變多。
不過實際上，
每個月的月經量是由當月長出來的內膜厚度所決定，
所以並不會因為月經來吃四物湯而經血變多，
而是因為剝落變順暢所造成，
總量並不會有太大差異，
所以不用太驚慌喔！
道理就像你原本便秘，
要蹲15分鐘才能上乾淨，
現在5分鐘就可以上乾淨，
你也不會想成是大便突然變多對吧？
總而言之，
目前的四物飲屬於溫補性質的補血、活血湯，
從這個角度來看，
其實四物湯適用範圍更廣。
✔️ 適合體質：虛寒體質、血虛體質、血瘀體質
- 虛寒體質
- 尤其適合老人家皮膚蒼白、手腳冰冷，
傷口常常難以收口的情形(如褥瘡)，
可以給與四物湯搭配前面滴雞精，
或是直接煮四物雞湯，
可以增加皮膚與末梢的血液循環，
讓傷口更快復原。 - 例如：
- 剛生完小孩，還在坐月子的產婦
- 身上有傷口但卻過1~2個月都沒辦法完全癒合的老年人
- 尤其適合老人家皮膚蒼白、手腳冰冷，
- 血虛體質
- 包括一部份的「貧血」，
常見嘴唇、指甲發白沒有血色，
運動太激烈就會喘不過氣，
蹲下突然站起來的話容易頭昏眼花，
心跳有時候會跳很快，
甚至心中常常有不安惶恐，
睡眠不安穩的感覺。 - 例如：
- 常莫名心悸、胸口空墜感，蹲下突然站起來有頭暈感的人
- 包括一部份的「貧血」，
- 血瘀體質
- 尤其適合老人家四肢常擦傷、瘀青，
或是顏色特別黯沉的狀況，
這些人大多兼有虛寒體質，
給予一些四物湯可以讓四肢的膚色變得紅潤、溫暖，
適合選擇補血型的四物湯服用。
但有些長輩腸胃比較敏感時，
吃四物湯容易有軟便的情形，
這時候可以減少四物湯藥材用量，
搭配一些山藥、茯苓等顧胃的食材燉煮。 - 例如：
- 手腳一不小心碰撞物體就會留下明顯擦傷的老年人
- 尤其適合老人家四肢常擦傷、瘀青，
❌不適合體質：痰熱體質、陰虛體質
- 痰熱體質
- 四物湯仍屬於溫補性質藥材，
對於痰熱體質的人，
此類溫補類補品，
不太適合長期飲用。 - 例如：
- 要和客戶喝酒吃飯應酬的業務
- 熬夜加班的工程師
- 工作要輪三班的職業
- 四物湯仍屬於溫補性質藥材，
- 陰虛體質
- 對於陰虛體質，
又有失眠、口乾舌燥、便秘等上火跡象的人來說，
像四物湯這樣純溫補的補血湯並不適合自行服用，
一不小心服用太多就容易上火更嚴重。 - 例如：
- 最近莫名情緒起伏較大、晚上會潮熱盜汗、月經開始不規律的中年女性
- 最近正在接受化放療治療的人
- 體型乾瘦，常覺得莫名口乾舌燥的人
- 對於陰虛體質，
🎯 四物飲重點整理
四物湯屬於溫補性質的補品，
除了女性經期服用以外，
更適合用在虛寒體質的老人家，
四肢有傷口久不癒合的狀況。
而對於痰熱體質和陰虛體質有上火情況的人來說，
服用四物湯很容易加重上火狀況，
不適合作為補品長期服用。
⑩ 薑黃
薑黃是一種薑科植物，
也就是我們吃的咖哩裡面黃色的來源，
常常跟「鬱金」混淆(不是鬱金香的球根，而是一種類似薑的植物)。
而常被混淆的是「片薑黃」，
正式來說是一種鬱金的品種，
並不是薑黃本人。
這幾年對於薑黃素的討論變多，
大多著重在抗老化、抗發炎、抗失智、防心血管疾病等功效，
但從中醫的角度來說，
《本草拾遺》提到：
「味辛，溫，無毒，色黃，主破血，下氣」
而在大多數典籍都會強調薑黃的「行氣活血、治寒痹臂痛」的功能，
從此來看，
薑黃屬於溫性藥材，
而且有強效的行氣、通經絡功效。
回到前面四物飲的水溝比喻，
四物湯是直接把淤泥清掉，
但是薑黃像是用一個馬達，
加強上游的水流力道，
想辦法把淤泥給衝開。
但如果淤泥卡的太嚴重，
我們又一直加強馬達水流，
會發生什麼事呢?
想必會讓上游的積水更嚴重對吧？
搞不好還會讓水流到其他地方。
從中醫的角度來說，
這種用加強馬達來活血的藥物，
只會當作少量來輔助使用，
重點還是在把淤泥化開，
所以長期把薑黃粉當成補品在吃，
其實是一個很不恰當的方式。
✔️ 適合體質：血瘀體質
- 血瘀體質：
- 尤其是兼有虛寒體質的人，
可以用四物飲搭配一點薑黃粉服用，
加強四物湯的活血效果，
讓經絡更通暢，
傷口癒合較好。 - 例如：
- 手臂瘀青不退、傷口暗沉難癒合的老年人
- 中風後覺得中風側的手有冰冷、麻木、不靈活感覺的人
- 尤其是兼有虛寒體質的人，
❌不適合體質：陰虛體質
- 陰虛體質：
- 陰虛體質本身屬於偏「燥性」，
也就是水流已經不太充足，
如果一直強迫把水打出去，
會讓燥性更嚴重。
尤其薑黃屬於溫補性藥材，
熱會讓燥性加重，
甚至上火讓人吃了更加煩躁口渴，
也會越吃越難入睡。 - 例如：
- 最近莫名情緒起伏較大、晚上會潮熱盜汗、月經開始不規律的中年女性
- 最近正在接受化放療治療的人
- 體型乾瘦，常覺得莫名口乾舌燥的人
- 陰虛體質本身屬於偏「燥性」，
🎯 薑黃重點整理
薑黃屬於一種薑科植物，
也就是我們吃的咖哩黃色的來源，
以中醫來說屬於溫性藥材，
有行氣活血、通經絡的功效。
但是薑黃的功能是加強上游的馬達，
強迫加強水柱來衝破淤泥，
只適合輔助像四物湯等補血活血藥來加強活血，
並不適合長期大量服用。
適合用在血瘀體質兼有虛寒體質，
傷口顏色暗沉難以癒合，
或是中風側常常麻木、冰冷、不靈活感的狀況，
不適合陰虛體質的人服用。
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前面我們談完10種市面上常見的營養補品，
以及他們適合的體質。
不過除了年節以外，
另一個最常送禮的場合，
不外乎親朋好友不幸生病住院，
要去探望對方的時候了！
這時候，
不管對方是什麼體質，
我們可以根據對方住院的原因來挑選禮品：